近日，州市場(chǎng)監(jiān)督管理局以視頻形式召開全州校外托管機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)整治工作部署暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)議。我州市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足監(jiān)管職責(zé)、主動(dòng)靠前作為，通過(guò)一系列精準(zhǔn)化、高效化舉措，全面提升機(jī)構(gòu)食品安全管理水平，為未成年人健康成長(zhǎng)筑起堅(jiān)實(shí)屏障。

為切實(shí)織密織牢校外托管機(jī)構(gòu)食品安全防護(hù)網(wǎng)，州市場(chǎng)監(jiān)督管理局嚴(yán)格審核校外托管機(jī)構(gòu)食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)，從場(chǎng)所布局、設(shè)施設(shè)備、人員健康管理到食品安全管理制度，逐項(xiàng)核查是否達(dá)標(biāo)，對(duì)不符合要求的堅(jiān)決不予許可；建立食材供應(yīng)商備案與評(píng)估機(jī)制，如實(shí)記錄采購(gòu)全信息，實(shí)現(xiàn)食材來(lái)源可追溯，從源頭杜絕不合格食材流入。采用“定期檢查+不定期抽查”模式，加大監(jiān)管頻次與力度；重點(diǎn)檢查食品儲(chǔ)存溫度、過(guò)期食材清理，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，跟蹤整改；對(duì)整改不力或違法違規(guī)的，依法嚴(yán)肅查處。積極推廣“明廚亮灶”智慧監(jiān)管，鼓勵(lì)機(jī)構(gòu)在食品加工、就餐等關(guān)鍵區(qū)域安裝視頻監(jiān)控并接入市場(chǎng)監(jiān)管部門平臺(tái)。定期組織機(jī)構(gòu)從業(yè)人員開展食品安全法律法規(guī)、操作技能、隱患識(shí)別等知識(shí)培訓(xùn)，提升其專業(yè)能力；通過(guò)發(fā)放資料、張貼海報(bào)、舉辦講座等形式，向家長(zhǎng)普及食品安全知識(shí)，引導(dǎo)家校協(xié)同監(jiān)管。指導(dǎo)機(jī)構(gòu)建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，定期開展應(yīng)急演練提升實(shí)操能力。

來(lái)源 黔東南州融媒體中心

編輯 雷剛

二審 時(shí)珊珊

三審 鐵源