初秋的清晨，陽(yáng)光透過(guò)薄霧，灑在加車村層層疊疊的梯田上。我踏上這片土地，心中涌動(dòng)著對(duì)往昔的懷念。加車，這個(gè)曾經(jīng)是小鄉(xiāng)政府所在地的苗族村寨，見證了我青春的起點(diǎn)，記錄了我成長(zhǎng)的足跡。

　　大學(xué)畢業(yè)剛參加工作不久，我便被調(diào)到了九萬(wàn)大山深處的從江縣宰便區(qū)，為了做好當(dāng)年的人口普查工作，我又被派到加車鄉(xiāng)，鄉(xiāng)長(zhǎng)楊柳爸，一個(gè)比我大不了幾歲的青年，個(gè)子雖小，卻透著一股機(jī)靈和熱情。他用一頓特別的晚餐招待了我——牛癟，這道如今在貴州乃至全國(guó)聞名的美食，在當(dāng)時(shí)卻讓我猶豫不決。我看著他吃得津津有味，甚至將留有牛癟的小腸直接烤著吃，那股子豪邁和對(duì)家鄉(xiāng)美食的熱愛，讓我印象深刻。

　　那時(shí)的我，對(duì)這陌生的食物感到畏懼，但在楊柳爸的鼓勵(lì)下，我嘗試著品嘗了一口。那獨(dú)特的風(fēng)味，那濃郁的香氣，讓我對(duì)這片土地和這里的人們有了更深的認(rèn)識(shí)。從那以后，牛癟成了我記憶中加車的味道，也是我與楊柳爸友誼的見證。

　　我們成了非常好的朋友，一起在梯田間勞作，一起在村寨的小路上漫步。楊柳爸用他的機(jī)智和熱情，教會(huì)了我許多關(guān)于這片土地的知識(shí)，關(guān)于苗族文化的智慧。他的故事，他的夢(mèng)想，都深深影響了我，讓我對(duì)生活和工作充滿了新的理解和期待。

　　在加車村的日子，是我人生中最寶貴的時(shí)光。那里有我青澀的記憶，我的同事，我的朋友，我想念的人。我們一起經(jīng)歷了風(fēng)雨，一起分享了歡笑，一起在這片土地上留下了我們的足跡。

　　如今，雖然我已經(jīng)離開了加車，但那里的一切都深深地烙印在我的心中。每當(dāng)秋風(fēng)起，我總會(huì)想起那片梯田，想起楊柳爸的笑容，想起那頓難忘的牛癟晚餐，想起我們?cè)诩榆嚧宓狞c(diǎn)點(diǎn)滴滴。

　　加車村，是我青春的印記，是我人生的起點(diǎn)。它見證了我的成長(zhǎng)，記錄了我的情感，承載了我的夢(mèng)想。無(wú)論我走到哪里，無(wú)論我身在何方，我都會(huì)永遠(yuǎn)懷念那片梯田，懷念那段時(shí)光，懷念那些人。