榕江縣寨蒿鎮(zhèn)是貴州南部著名的商貿(mào)古鎮(zhèn)之一，有著數(shù)百年的歷史。寨蒿麻餅傳統(tǒng)制作方法，由湖南傳入，已有200多年歷史，現(xiàn)在仍然用傳統(tǒng)手工制作。其制作原料除了配味的白糖從外地引進(jìn)之外，使用的芝麻、花生、糯米等均出產(chǎn)自寨蒿。配方和技術(shù)也是寨蒿老師傅獨(dú)具，其從選料、制作到制成的全部工藝，也一直沿用兩百多年前的傳統(tǒng)手工工藝，并保持木炭烤餅。

　　寨蒿麻餅因制作工藝傳統(tǒng)，配方獨(dú)具，味道獨(dú)特，價(jià)格實(shí)惠，質(zhì)量可靠，深受消費(fèi)者青睞，遠(yuǎn)銷(xiāo)廣西、貴陽(yáng)、凱里及榕江周邊縣市，供不應(yīng)求。目前，寨蒿有6家傳統(tǒng)麻餅生產(chǎn)作坊，他們生產(chǎn)麻餅多數(shù)有40年以上的歷史。中秋臨近，這些傳統(tǒng)麻餅生產(chǎn)作坊加班加點(diǎn)制作麻餅，以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

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 榕江傳統(tǒng)手工藝“寨蒿麻餅”(圖)