“黃平野菜吃出好健康”。6月27日，踏入黃平縣舊州鎮(zhèn)川心村野菜種植基地，九個醒目大字撞入眼簾。晨光下，兩千余畝連片的種植大棚鋪展如海，覆著白膜的棚頂在微風中輕輕起伏。棚內，卻已是另一番火熱景象：村民們弓著腰身，靈巧的手指在翠綠的植株間翻飛，忙著采摘、分揀，空氣里彌漫著泥土與野菜的清香。

　　村民楊昌碧小心翼翼地從標準化大棚里掐下一把水靈靈的嫩菜尖兒，臉上洋溢著笑容?！罢l能想到，以前漫山遍野沒人要，甚至拿來喂豬的野菜，現(xiàn)在成了搶手的金疙瘩?農(nóng)忙過后我們來這兒務工，一年到頭都有穩(wěn)穩(wěn)的工資拿，日子踏實多了?！?/p>

　　楊昌碧口中的“金疙瘩”，正是黃平縣依托科技賦能、創(chuàng)新模式，成功從山野“請”進大棚、實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的特色野菜。曾經(jīng)，黔東南地區(qū)山野菜資源豐富卻“養(yǎng)在深閨”，黃平縣的野生蕨菜甚至因產(chǎn)量過剩而一度淪為豬飼料。如何讓這得天獨厚的生態(tài)資源轉化為富民產(chǎn)業(yè)?2019年，黃平縣精準破題。

　　“破解‘野性’難馴是關鍵第一步?！鼻瓥|南六源鮮綠色餐飲管理服務有限公司總經(jīng)理程太芝回憶起馴化初期的艱辛，“這些野菜在山里自由生長，嬌貴得很，換個環(huán)境就‘水土不服’?！眻F隊為此組建專業(yè)采集隊，踏遍黃平縣山林溝壑，系統(tǒng)采集優(yōu)質野生種質資源?！澳嵌螘r間，我們通過反復的組培快繁和田間篩選，選出適合人們食用口感的野菜。”程太芝說，團隊多次邀請省農(nóng)科院專家、州縣農(nóng)技人員到基地指導，幫助團隊攻克種質選育和穩(wěn)產(chǎn)栽培的核心技術難關，成功馴化選育出包括富貴菜、紫背天葵、冰菜等在內的20余個適應性強、品質優(yōu)良的野菜品種，一舉解決了規(guī)?；藴驶N植的瓶頸，實現(xiàn)了四季穩(wěn)定供菜。

　　單靠種植還不夠。當?shù)貏?chuàng)新構建了“黨建+公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，黨組織發(fā)揮引領協(xié)調作用，有效解決了土地流轉、勞動力組織等難題;引進的專業(yè)市場主體(六源鮮)則負責技術指導、產(chǎn)品收購、市場開拓和品牌打造。

　　位于舊州川心村野菜種植基地5公里外的黃平野菜深加工車間里，經(jīng)過清洗、分揀的新鮮野菜，一部分通過冷鏈物流，直供省內外高端酒店及餐飲連鎖，另一部分野菜則在這里“變身”為酸菜、野菜面條、凍干蔬菜等多元產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，附加值顯著提升?！拔覀冎鞔颉蘖堪嫔秸洹母拍?，突出其生態(tài)、稀缺性，在高端市場很受歡迎，產(chǎn)品出口到了海外。”公司負責人程太芝拿起一包印著標簽的脫水野菜介紹道。

　　科技馴“野性”，模式聯(lián)農(nóng)富。截至2025年，黃平縣已建成標準化野菜種植大棚98個，發(fā)展野菜種植面積超過2200畝，馴化品種達20余種。據(jù)測算，野菜種植畝產(chǎn)值預計可達1.6萬元以上，遠高于傳統(tǒng)作物，成為當?shù)厣降靥厣咝мr(nóng)業(yè)的一張亮眼名片。

　　昔日山野間的“土味”，在黨建紅引領、科技力支撐和市場推動下，正源源不斷地轉化為富民強縣的“真金白銀”，為“黔貨出山”、鄉(xiāng)村振興書寫生動的“點綠成金”新篇章。