天柱縣:鄉(xiāng)土美食成國慶中秋“香餑餑”
國慶中秋“雙節(jié)”同慶,不僅是旅游消費(fèi)的旺季,也是各地特色農(nóng)產(chǎn)品集中亮相的好時(shí)機(jī)。在天柱縣,三月粑、粽粑、灰堿粑、臘肉等極具地方風(fēng)味的美食,憑借著獨(dú)特的口感與品質(zhì),在這個(gè)假期里成為市場的“寵兒”。
10月8日,走進(jìn)天柱縣城東門農(nóng)貿(mào)市場,節(jié)日的熱鬧氛圍撲面而來。各個(gè)攤位前,粽粑、三月粑、臘肉、腌魚、腌肉等農(nóng)特產(chǎn)品琳瑯滿目,吸引著往來顧客駐足選購。
這些看似普通的美食,實(shí)則承載著天柱人記憶中的傳統(tǒng)味道。在過去,它們只在對應(yīng)的傳統(tǒng)節(jié)日前后制作,而如今,隨著食品加工和保鮮技術(shù)的進(jìn)步,這些美味已經(jīng)突破了季節(jié)的限制,搖身一變成為天柱“四季美食名片”。
在攤主龍玉梅的攤位前,選購的市民絡(luò)繹不絕。她常年售賣三月粑、粽粑、臘肉等農(nóng)特產(chǎn)品,這個(gè)假期生意格外紅火。
“我今天帶了10多筐粑粑來,這剛擺攤不到一個(gè)小時(shí),產(chǎn)品就賣出去了一大半。”龍玉梅一邊忙碌一邊介紹,“國慶中秋這幾天要貨的人都特別多,因?yàn)榇蠹一丶疫^節(jié)就想帶些家鄉(xiāng)的特產(chǎn)出去,特別是昨天,很多人直接到我家里去買,我們邊做邊賣,那銷量都趕上春節(jié)了。”
天柱縣農(nóng)特產(chǎn)品的熱銷,不僅豐富了國慶、中秋期間市民的餐桌,更直接帶動(dòng)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的增收。這些承載著鄉(xiāng)愁的地方美食,正為天柱縣的鄉(xiāng)村振興注入新的活力,讓傳統(tǒng)味道飄香更遠(yuǎn)。