貴州日報(bào)天眼新聞記者楊唯

杜安慧吃魚，嘴很“刁”。早年在外打工，她總覺得哪里的魚都沒有家鄉(xiāng)的魚好吃：“我們墮秧村的魚，一點(diǎn)腥味都沒有?！?/p>

墮秧村地處貴陽市開陽縣馮三鎮(zhèn)，與百米高的紅巖口瀑布相伴，豐沛的地下水經(jīng)巖層過濾后涌出，水溫恒定在17℃左右，年均出水量達(dá)900萬噸，且水質(zhì)清甜甘洌，恰似為冷水性魚類量身打造的“天然水族箱”。

貴州紅巖口生態(tài)漁業(yè)有限公司被這片豐澤的山泉水所吸引，于2021年在此投資發(fā)展鱘魚養(yǎng)殖。目前，已建成梯級魚池72個(gè)，可年產(chǎn)中華鱘魚20余萬斤，年產(chǎn)值超190萬元?！拔覀兊镊\魚不僅供應(yīng)貴陽、畢節(jié)、遵義等省內(nèi)區(qū)域，還銷往湖南、重慶等地?！痹摴诀\魚養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人張偉介紹，鱘魚屬于冷水魚，對水溫水質(zhì)很是挑剔?！八疁氐土?，影響它的生長，水溫高了，又容易生病。”善廚藝的張偉還反饋，“我試過清蒸、燉湯、刺身等做法，這山泉水養(yǎng)的鱘魚，肉質(zhì)、口感確實(shí)更勝一籌。”

好水養(yǎng)好魚，更激發(fā)出“水經(jīng)濟(jì)”的乘數(shù)效應(yīng)。墮秧村黨支部書記宿飛陽介紹，依托紅巖口瀑布的生態(tài)景觀與優(yōu)質(zhì)冷水資源，村里正規(guī)劃“瀑布+”“魚+”旅游業(yè)態(tài)，通過露營基地、水上項(xiàng)目與漁家樂、鄉(xiāng)村民宿聯(lián)動發(fā)展，既保護(hù)原生態(tài)風(fēng)貌，又帶動村民參與旅游服務(wù)，推動基礎(chǔ)設(shè)施提檔升級。

“生態(tài)好水賦予的生機(jī)不止于鱘魚?！蓖刂凶栽谟芜聂~群，宿飛陽說，“我們要把‘水文章’做活做透，讓村民的好日子像這山泉水一樣，清甜又源源不斷。”

來源 貴州日報(bào)

編輯 雷剛

二審 魏麗萍

三審 李明