近日，麻江縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局開(kāi)展秋季校園食品安全專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，保障廣大師生飲食安全，讓學(xué)生在安心、放心的環(huán)境中開(kāi)啟新學(xué)期的學(xué)習(xí)生活。

　　在麻江縣第三小學(xué)，市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)校內(nèi)食堂進(jìn)行全面檢查，叮囑食堂負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，把好餐具清洗消毒關(guān)，確保食品加工過(guò)程安全，全力保障學(xué)生“舌尖上的安全”。

　　“我們學(xué)校將食品安全作為核心工作，通過(guò)“源頭嚴(yán)控、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)防”的全鏈條管理體系，確保食品質(zhì)量可靠、供應(yīng)充足、安全無(wú)憂，同時(shí)嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，配餐營(yíng)養(yǎng)均衡、合理葷素搭配，助力學(xué)生健康成長(zhǎng)?！甭榻h第三小學(xué)執(zhí)行校長(zhǎng)趙榮錦說(shuō)。

　　此次檢查圍繞學(xué)校食堂的食材采購(gòu)與儲(chǔ)存、餐具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作流程、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開(kāi)。執(zhí)法人員仔細(xì)核查了食堂采購(gòu)的米、面、油、肉、蔬菜等食材的索證索票及檢驗(yàn)合格證明，確保食材來(lái)源可追溯、質(zhì)量有保障，每一個(gè)環(huán)節(jié)都成為執(zhí)法人員關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　“目前，正有序?qū)θh學(xué)校食堂、食材配送公司、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行全覆蓋、無(wú)死角監(jiān)督檢查。接下來(lái)，我局將持續(xù)深化校園食品安全常態(tài)化監(jiān)管，聯(lián)合教育局等部門(mén)協(xié)同發(fā)力，為校園食品安全提供堅(jiān)實(shí)保障?！甭榻h市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)賈登軍說(shuō)。