貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾呃罾t

4月30日清晨，28歲的王欣穎早早出現(xiàn)在貴州初好農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的實(shí)驗(yàn)室里，對(duì)著新一批刺梨氣泡水的樣品記錄數(shù)據(jù)。陽光穿過試管架，在她白大褂上投下細(xì)碎的光斑——六年前那個(gè)在人才博覽會(huì)上忐忑地投遞簡歷的大學(xué)生，如今已帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出20余種刺梨產(chǎn)品。

2019年春天，即將從福建農(nóng)林大學(xué)畢業(yè)的王欣穎參加了貴州人才博覽會(huì)，她把個(gè)人簡歷投遞給來自家鄉(xiāng)六盤水市的貴州初好農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司。

彼時(shí)，貴州刺梨產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值尚不足今天的三分之一，作為刺梨行業(yè)新銳力量，初好公司廠房剛竣工不久，7條飲品生產(chǎn)線剛剛“上馬”。

2019年6月，領(lǐng)到畢業(yè)證之后，王欣穎立馬到初好公司報(bào)到，擔(dān)任質(zhì)檢員。

在質(zhì)檢工作室里，她將刺梨果實(shí)剖開，觀察刺梨的組織結(jié)構(gòu)，用精密儀器測量維生素C含量，記錄不同批次原料的品質(zhì)差異。

“刺梨的維生素C含量是獼猴桃的10倍，是柑橘的50倍。刺梨耐旱、耐寒，適應(yīng)性極強(qiáng)，多么頑強(qiáng)的生命?！闭f起刺梨，王欣穎語帶驕傲，“這哪是野果，分明是‘維C炸彈’！”

2020年初，初好公司啟動(dòng)刺梨產(chǎn)品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。聽到通知，王欣穎沒有多猶豫，決定加入到研發(fā)實(shí)驗(yàn)室。

實(shí)驗(yàn)室的工作并不輕松，王欣穎必須時(shí)刻像塊海綿般吸收著新知識(shí)：從中國科學(xué)院專家的講座中學(xué)習(xí)植物活性成分提取技術(shù)；在行業(yè)培訓(xùn)中掌握食品加工新工藝；深夜翻閱專業(yè)文獻(xiàn)尋找靈感……

2020年6月，為適應(yīng)發(fā)展所需，初好公司將實(shí)驗(yàn)室升級(jí)為研發(fā)中心，并任命王欣穎擔(dān)任中心主任。為了給研發(fā)中心招兵買馬，她往返于各大高校，吸納良才?！拔覀円M(jìn)了4個(gè)食品工程專業(yè)的畢業(yè)生，這兩年我們又陸續(xù)引進(jìn)了藥學(xué)、生物科學(xué)的研究生?！蓖跣婪f說，科研攻關(guān)不是單兵突進(jìn)，而是團(tuán)體作戰(zhàn)，聚合多學(xué)科優(yōu)勢(shì)才能鍛造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

王欣穎帶著這支年輕的團(tuán)隊(duì)跑遍水城區(qū)的刺梨種植基地，實(shí)地調(diào)研，在實(shí)驗(yàn)室里反復(fù)調(diào)試配方，常常工作到凌晨。那些日子，刺梨果干成了“解困神器”，困了就嚼上一顆，酸澀的味道瞬間驅(qū)散睡意。

研發(fā)中心的辦公室不大，卻充滿活力。一群年輕人在這里碰撞思想。刺梨面包、刺梨果酒、刺梨果凍……創(chuàng)意如泉水般涌現(xiàn)?！皩?shí)驗(yàn)室有啥新品，我們都是首批食客?！蓖聞⒓t笑著說。

一次次碰撞，一次次失敗再來，一次次創(chuàng)新，這支平均年齡27歲的“刺梨新生代”團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)建立了省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授工作站、中國科學(xué)院地球化學(xué)研究所水城綜合研發(fā)中心等5個(gè)產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，申報(bào)獲得專利13項(xiàng)，完成9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)編寫，申報(bào)獲得3個(gè)省級(jí)、2個(gè)市級(jí)科研項(xiàng)目；相繼完成刺梨軟糖、刺梨餅干、刺梨含片、刺梨果脯、刺梨果凍等新品配方，改良優(yōu)化氣泡水、原漿產(chǎn)品10余次，在科技研發(fā)的助推下，初好公司刺梨產(chǎn)品越來越豐富，通過食客反饋不斷調(diào)整改良優(yōu)化，初好公司的產(chǎn)品得到市場的大力認(rèn)可。

2024年，初好全年銷售額同比增長超過20%，省外市場增幅同比超過30%。如今，初好刺梨產(chǎn)品已成功銷售至共建“一帶一路”國家，并在老撾首都萬象建立了海外展銷店。

再過半個(gè)月，粉白色的刺梨花將花開遍野，王欣穎團(tuán)隊(duì)的故事，也如同刺梨的滋味，初嘗酸澀，回味甘甜。